Description du lieu patrimonial

L’ancienne salle à manger no 1 fait partie d’un ensemble résidentiel situé sur la rue Saint-Louis, dans le quartier historique de la ville de Québec que l’on appelle le Vieux-Québec. Il s’agit d’un bâtiment de deux étages en pierre qui repose sur une fondation aussi en pierre et se termine par un toit en croupe percé par deux larges cheminées en pierre. Des fenêtres à guillotine rectangulaires sont disposées régulièrement sur les façades. La désignation se limite au tracé au sol du bâtiment.

Valeur patrimoniale

L'ancienne salle à manger no 1 est un édifice fédéral du patrimoine reconnu en raison de son importance historique, de l’intérêt qu’il présente sur le plan architectural et de la place privilégiée qu’il occupe dans son milieu.

Valeur historique
L'ancienne salle à manger no 1 est indirectement associé à la défense de Québec. Il fait partie du complexe Saint-Louis qui a été aménagé par le gouvernement du Canada à des fins militaires et plus précisément pour loger des officiers.

Valeur architecturale
La valeur de l'ancienne salle à manger no 1 découle de sa bonne conception esthétique caractérisée par les lignes simples et les proportions typiques des constructions traditionnelles de type résidentiel à Québec. De bonne fonctionnalité, le bâtiment repose sur une fondation en pierre basée sur une empreinte irrégulière. La qualité de l’exécution se voit dans la maçonnerie de pierre.

Valeur environnementale
L'ancienne salle à manger no 1, avec les autres bâtiments du lieu historique national du Canada du 57-63, rue Saint-Louis, renforce le caractère urbain et historique de ce secteur résidentiel du Vieux-Québec et constitue un repère dans le quartier.

Références : Julie Harris, Logements de la rue Saint-Louis, Québec (Québec), Bureau d’examen des édifices fédéraux du patrimoine, rapport de recherche, 88-163. Ancienne salle à manger no 1, Québec (Québec), Énoncé de la valeur patrimoniale, 88-163.

Éléments caractéristiques

Les éléments caractéristiques de l'ancienne salle à manger no 1 devraient être respectés :

Sa bonne conception esthétique, sa bonne fonctionnalité et la qualité des matériaux et de l’exécution, c’est-à-dire :
-le volume sur deux étages, les lignes simples et les proportions;
-le toit en croupe percé par deux larges cheminées en pierre;
-les murs en moellons bruts et la fondation en pierre qui suit une empreinte rectangulaire irrégulière;
-les fenêtres à guillotine rectangulaires disposées régulièrement;
-les éléments architecturaux de l’intérieur comme les volets des fenêtres et les châssis à battants.

La façon dont l’Ancien mess no 1 renforce le caractère historique et urbain du milieu résidentiel où il est situé et constitue un repère dans le quartier, c’est-à-dire :
-ses lignes simples et ses proportions, ainsi que les matériaux de construction employés, qui s’harmonisent avec les bâtiments voisins et rehaussent le caractère historique du paysage de rue dans le Vieux-Québec;
-son échelle générale et son volume, qui font partie d’un complexe entourant une cour dans le quartier résidentiel;
-le fait que le bâtiment est connu comme élément d’un complexe historique du Vieux-Québec, ce qui en fait un repère dans le quartier.